Cuisinier Polyvalent - Poste Chaud H/F - Trattoria Di Saran

La Trattoria di Papa, restaurant italien situé à Cap Saran, recherche un cuisinier polyvalent (H/F) pour renforcer son équipe, principalement sur le poste chaud.

Vos missions :

Assurer la production et l'envoi au poste chaud : pâtes, risottos, viandes, sauces, plats du jour
Réaliser les mises en place et les préparations dans le respect des fiches techniques de la maison
Venir en renfort sur le froid (antipasti, salades, desserts) et sur les autres postes selon l'activité
Réceptionner et contrôler les marchandises, gérer les stocks de votre poste et limiter le gaspillage
Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), assurer l'entretien du poste et de la cuisine
Travailler en lien direct avec le chef et l'équipe de salle pour un envoi fluide

Profil : vous êtes rigoureux, polyvalent et à l'aise dans le rythme d'un service chargé. Vous aimez travailler en équipe. La connaissance de la cuisine italienne est un plus.

Poste en coupure, services du midi et du soir. Restaurant accessible en voiture, parking gratuit sur place.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Autonomie
• Italien
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène